永利皇宫,永利皇宫会员注册登录

重庆果酒厂

果酒常识

联系永利皇宫

联系永利皇宫

电话:023-62895215

地址:重庆市南岸区花园路街道南湖路42

网址:永利皇宫会员注册登录


梅子酒是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒

您的当前位置: 首 页 >> 果酒常识 >> 行业趣事

梅子酒是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒

发布日期:2019-10-06 编辑: 点击:

    梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。在中国很多人家都会在杨梅成熟季节来酿造杨梅酒,杨梅酒制作方法简单,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样风情交融一体,遂格外令人沉醉。在梅酒酿造大国日本,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方,会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。

1550645599805452.jpg

    特点和功效:在日本,大部分人酿梅酒都会选用“white liquor ”烧酒。这种烧酒的度数为35度,经过多次蒸馏,其自身没有浓烈的味道。若要享用半年到1年的梅酒,也可以选用25度的麦烧酒,因为酒味小,梅子的果香可以充分散发出来。也有人喜欢用白兰地、清酒、甚至伏特加去酿梅酒。酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通,调理肠胃的功效,所以可以缓解腹痛。现在,也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。

    产区稀少:梅子原是由中国的长江流域传到日本,所以日本古称“ume”,和中文的“乌梅”音相近。据说古时的人认为梅子皱缩不是好兆头,加上医疗和卫生管理条件不发达,梅干常有不能吃的情况,所以梅酒就作为一种储存梅子的手段被推广开来。

    苹果酒:苹果酒是以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿调配而成的果酒。是世界二大果酒,产量仅次于葡萄酒,流行于欧、美、澳等国家。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒,又称发泡酒。

    特点和功效:如何定义“真正的果酒”?根据美国税收法规定,当果酒中加入糖或者其他水果,同时利用二次发酵来提升其酒精度时,就可以把果酒定义为苹果酒。而“争取散装啤酒”运动则定义为:至少包含90%的新鲜苹果汁的产品,不添加香精和色素。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸,有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类;苹果酒还有软化血管,降低血脂和开胃的功效;尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态,长期饮用,不失为健身、减肥的好方法。

    产区较多:法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史,产品主要有Cidre,Pommudata-layout="left"ea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区,这些产品销往世界各地,并且享有一定的声誉。随着人们对果酒兴趣的增加,阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、加拿大、丹麦、芬兰、法国、德国、印度、英国等众多国家也开始酿造苹果酒,有的国家也同样有着非常悠久的果酒制造历史。


本文网址:/news/570.html

关键词:重庆果酒厂家,梅子果酒

最近浏览:

CONTACT US

联系永利皇宫

手机号码:18883182584

座机号码:023-62895215

邮箱地址:623549012@qq.com

企业地址:重庆市南岸区花园路街道南湖路42号

网址:永利皇宫会员注册登录


FOLLOW US

关注永利皇宫

永利皇宫会员注册登录

在线咨询
XML 地图 | Sitemap 地图