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想要有所突破,果酒行业更需要一个龙头先行者

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想要有所突破,果酒行业更需要一个龙头先行者

发布日期:2019-06-28 编辑: 点击:

    虽然果酒销售市场多有迅猛发展之势,但毫无疑问的是,系统化、规范化水平不够是现阶段果酒销售市场的软助之四。显而易见,我区果酒品牌知名度依然不足,生产制造和商品流通阶段仍存有管控难点。

    业内人士谈到对果酒行业比较突出的感受是:杂牌太多,企业都是散兵游勇式的运作。企业规模太小,在市场推广上投入不足,客观上造成了果酒知名品牌少。人们通过广告了解的果酒品牌很少,同时在大卖场中也只能见到不多的果酒品种。记者在土特产店和超市看到,能够摆上超市货架的果酒品牌很少。


    此外,由于各县市的地区差异性,不同原料所酿造出的果酒关联度不高,果酒都是依托于地域资源,其发展范围往往也局限于本地。也因为如此,果酒酿造目前并没有一个严格统一的标准,这虽然为果酒企业在生产工艺上的创新提供了比较大的空间,但也不能形成相对统一又能叫得响的品牌。

    永利皇宫认为:想要有所突破,果酒行业更需要一个龙头先行者。

    与此并存的另一个问题是,与白酒行业不同,对于诸多果酒产品来说,如何摆脱小众化地位,仍然面临着渠道构建、学问推广等多方面的难题,果酒在酒业和“土特产”之间的定位稍显尴尬,由此也带来了推广的难度。在养生休闲旅游日渐成为时尚的当下,永利皇宫的果酒应以怎样的姿态出现在消费者面前值得从业者们好好思考和谋划。

    关于果酒生产和流通环节的监管,从市市场监管局了解到,酒生产企业出品的果酒经规定的生产程序检测许可后上市,监管容易实行。但农家乐和餐饮店自酿的果酒由于直接上桌卖给食客,目前只能按照餐饮食品的监管办法实行监管,要求其原材料,即酒的来源、浸泡的水果必须质量可靠。市场监管部门进行质量抽查。随着我市乡村休闲游市场的日益火爆,诸多农家乐、餐饮店的果酒监管仍需加强。


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