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重庆果酒厂详解自酿果酒的制作

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重庆果酒厂详解自酿果酒的制作

发布日期:2019-01-23 编辑: 点击:

果酒是使用新鲜生果为原料,在保存生果原有养分成分的情况下,使用天然发酵或人工增加酵母菌来分化糖分而制造出的具有保健、养分型酒。自酿果酒工艺简单,下面永利皇宫会员注册登录厂就来给你们简单先容下怎样在家自酿果酒。自酿果酒如何下手?重庆果酒厂详解自酿果酒的制作过程


果酒酿制步骤:


酿制原料准备:酒精浓度40%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐。


1、预备一瓶酒精度40%以上的白酒,先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晒干。


2、挑选果肉坚实、老练没有破皮的草莓(破皮会使酒变混浊),小心地摘掉叶蒂(因为不行伤到草莓,所以只需去除叶子,不必把全部蒂切掉),洗净、晒干后切开。


自酿果酒如何下手?自酿果酒的制作过程


3、把柠檬削去皮,切片备用。


果酒的兴盛时期是在80年代末,一度轰轰烈烈,很受市场青睐。而后各大小厂家、作坊纷纷效仿,推出了各种各样的品牌果酒,但因质量、口味等得不到消费者的认可,使得厂家们先后关门,不得不退出市场。在超市,除葡萄酒外,能够摆上超市货架的果酒品牌非常少,因此,果酒厂家要在保证质量的前提下,创出属于自己的名牌,通过一定渠道进行宣传推广,才能使果酒走向专业化,从而拥有广阔的市场。


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