永利皇宫,永利皇宫会员注册登录

重庆果酒厂

果酒常识

联系永利皇宫

联系永利皇宫

电话:023-62895215

地址:重庆市南岸区花园路街道南湖路42

网址:永利皇宫会员注册登录


枣子果酒的详细制造过程你都知道哪些呢

您的当前位置: 首 页 >> 果酒常识 >> 行业趣事

枣子果酒的详细制造过程你都知道哪些呢

发布日期:2019-01-02 编辑: 点击:


重庆果酒厂先容到枣子出汁率低、酶解效果不佳、果酒陈酿时间长、色泽不稳定等缺陷,提供一种营养丰富、口感浓郁、果味香醇且陈酿时间短、酵母菌纯正、酶解效果好的枣子果酒制备方法。


枣子果酒的制备方法,以枣子鲜果为原料,经清洗和压榨,制成枣子原浆

a、发酵前杀菌:常温下,将枣子原浆煮沸45分钟;

b、调糖:检测枣子原浆含糖量,将含量控制在17%,含量过大加入蒸馏水,含量过小加入蔗糖;

c、酒精发酵:加入3%的酵母,搅拌均匀,在20℃的环境下,发酵43天,得到发酵液;

d、过滤:将发酵液用硅藻土过滤机过滤,得到澄清溶液;

e、发酵后杀菌:将澄清溶液进行巴氏消毒,得到枣子果酒。


a、发酵前杀菌:常温下,将枣子原浆煮沸52分钟;

b、调糖:检测枣子原浆含糖量,将含量控制在18%,含量过大加入蒸馏水,含量过小加入蔗糖;

c、酒精发酵:加入4%的酵母,搅拌均匀,在24℃的环境下,发酵39天,得到发酵液;

d、过滤:将发酵液用硅藻土过滤机过滤,得到澄清溶液;

e、发酵后杀菌:将澄清溶液进行巴氏消毒,得到枣子果酒。


a、发酵前杀菌:常温下,将枣子原浆煮沸60分钟;

b、调糖:检测枣子原浆含糖量,将含量控制在20%,含量过大加入蒸馏水,含量过小加入蔗糖;

c、酒精发酵:加入5%的酵母,搅拌均匀,在28℃的环境下,发酵34天,得到发酵液;

d、过滤:将发酵液用硅藻土过滤机过滤,得到澄清溶液;

e、发酵后杀菌:将澄清溶液进行巴氏消毒,得到枣子果酒。

温馨提示:药酒虽好,但毕竟是酒,注意适量饮用。


本文网址:/news/441.html

关键词:重庆果酒厂

最近浏览:

CONTACT US

联系永利皇宫

手机号码:18883182584

座机号码:023-62895215

邮箱地址:623549012@qq.com

企业地址:重庆市南岸区花园路街道南湖路42号

网址:永利皇宫会员注册登录


FOLLOW US

关注永利皇宫

永利皇宫会员注册登录

在线咨询
XML 地图 | Sitemap 地图