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借用饮用果酒减肥应该要注意哪些方面

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借用饮用果酒减肥应该要注意哪些方面

发布日期:2018-11-19 编辑: 点击:

周末或者节庆日里,人一高兴起来,就可能会不小心摄入过多的酒精饮料;而喝酒过多时,又容易引起进食过量,打乱自己的节食计划。英国的一项较新调查发现,在单个晚上外出喝酒的女性当中,有40%单单从酒精饮料中摄入的卡路里量就高达1000左右;有一半以上女性说,喝酒让她们感觉更饥饿,从而进食大量的高热量食品,如汉堡、披萨和薯片。如果不想彻底戒酒,但又想要控制卡路里摄入量,维持良好的体形,应该要注意哪些方面呢?

 

  1、喝酒之前先吃点食物。

 

  胃部空空的时候,酒精会被吸取得更快,让你在短短几分钟之内就感受到酒精的冲击感。不过,如果在喝酒之前,先补充一些精益蛋白或健康脂肪(两者的消化和吸取速度都比较慢),就可以减缓酒精的吸取速度。所以,在喝一口酒之前,先吃点坚果或者新鲜的鳄梨沙拉酱吧。

 

  2、准确计算喝酒量

 

  精确来说,一杯12盎司的淡味啤酒、一杯5盎司的果/白果酒和一杯1.5盎司的烈酒的酒精量几乎是相等的,而且它们的卡路里数都在100左右。不过,有研究发现,餐馆里面提供的酒精饮料的杯量都比标准杯要大40%左右,这样的话,永利皇宫真正摄入的酒精量就比预想中的标准量要多。所以,喝酒的时候,要仔细判断自己到底喝了多少量,防止摄入过多的酒精和卡路里。

 

  3、选择碳水化合物比较少的酒

 

  不同类型的酒在卡路里含量上可能差距颇大。比如,一瓶或一罐超低卡路里的啤酒只含有3-4克碳水化合物,而普通啤酒的碳水化合物含量至少在10克以上,相当于约10片椒盐饼干。如果一周喝3瓶普通啤酒,一年就会额外摄入1,560克碳水化合物,相当于5大长卷面包。用各种饮料混合调成的鸡尾酒的碳水化合物含量可能更高。一杯4盎司的加甜鸡尾酒的碳水化合物可能高达25克(相当于14颗小熊软糖)。

 

  4、减慢喝酒速度

 

  引起酒醉和酒后暴食的较大诱因之一就是喝得太快太急。为了减慢喝酒的速度,可以在喝酒的同时预备一大杯水,每喝一口酒,就补充一部分水分。每喝完一杯鸡尾酒后,一定要喝12盎司以上的水。这个简单的喝酒技巧可以让酒精的摄入量降低至一半。

 

  5、避免无意识的进食行为

 

  如果你所在的酒吧会提供免费小食品,较好远离它们。研究发现,如果把食物摆在你的面前,即使你一点都不饿,你也会无意识地把它们拿来咀嚼。不过,如果食品离你远远的,你就不会有这种无意识的进食行为。

 

  6、喝酒前后准备一些健康的低热量食品

 

  酒精饮料确实可以作为一种开胃食品,它会让人放下各种禁制,变得饮食无忌。所以,如果你不想要在喝酒的时候吃一下平时清醒时绝对不会碰的食品,就要在喝酒前想好酒后进食策略。可以在包里放几根天然能量棒,这样喝酒的时候如果想吃东西了,就可以拿出来“解解馋”,避免摄入油腻食品。在走进酒馆之前,先找找周围是否有比较健康的饮食店,这样酒后就可以去那里补充一些健康的食品。也可以在家里准备一些热量比较低的小食,如水果片、新鲜蔬菜、鹰嘴豆泥等。这样如果你在睡觉前突然想要吃点东西,就可以有所选择了。

 

  7、自荐为酒后代驾司机

 

  防止酒醉和酒后暴食的较佳方法就是彻底杜绝饮酒。为了让自己可以抵抗住酒精的诱惑,你可以向一起喝酒的人进行自荐,自愿充当大家酒后的代驾司机,让大家一起监督你不要喝酒。虽然这样做可能会让自己无法享受到美酒的滋味,但至少二天醒来时不会出现宿醉这个问题,也不用担心因为喝酒而摄入过多的卡路里。

酒精:酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏,对保证酒的质量有一定作用。因此,果酒的酒精度大多在12-24度。


  糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异,对酒液中的糖分要求极为悬殊,我国一般要求糖分9-18%之间。


  单宁:果酒中如缺乏单宁,酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是,浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升,深色酒中为1-3克/升。


  色素:果酒具有各自不同的色泽,是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长,因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。


  浸出物:果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般果果酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之间,白果酒在1.5-2克/100毫升。浸出物过低,会使酒味平淡。


60; 调配好的原酒进人陈酿。苹果酒一般陈酿半年就可成熟,但也可延长陈酿期。陈酿期间,每年要换桶3次,防止与空气接触,以免杂菌感染。陈酿期间温度不超过20℃。


      (8)调配  苹果发酵的酒度一般不超过9度,而一般成品酒度要求达到14度~16度,故要用食用酒精把酒度调成需要的度数。 


     3.质量指标 


    (1)外观及色泽  酒液清亮透明,呈微黄色,无明显悬浮物。


    (2)风味  酒味醇和,有明显的苹果香味。


    (3)理化指标  酒度14度~16度,糖度(以果糖计)为 150克/升,总酸(以柠檬酸计)为5~6克/升,挥发酸(以醋酸计)为0.7克/升。


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