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细说适量饮用果酒对人体健康非常有益

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细说适量饮用果酒对人体健康非常有益

发布日期:2018-11-19 编辑: 点击:

  众所周知,适量饮用果酒对人体健康非常有益。研究人员在实验室发现了更多证据:果酒中含有高效的抗氧化剂——白藜芦醇。要知道,自然界中每一种植物都有自我保护的武器,白藜芦醇就是果本身在生长过程中,为防止灰色霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。它主要存在于果果皮之中,在果肉与果汁中含量甚少。因此,要想获取它,真得“吃果不吐果皮”呢!


        这白藜芦醇,是一种生物性很强的天然多酚类物质,科学家大量的实验研究已经证实,它确实有益于预防心血管疾病和癌症。这种天然的抗氧化剂,可把粘稠的血液 变稀,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通;因而可以用来抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治。还可以预防癌症的发生及发展,因它有 抑制肿瘤的雌激素样作用,凡是与雌激素升高有关的,譬如乳腺癌、子宫肌瘤等肿瘤和疾病,它都有辅助疗效。


        不光是心血管和预防肿瘤需要白藜芦醇,永利皇宫身体里因为自由基增多而引起的退行性病变,也都需要它帮忙。比如老年人经常见到的关节炎,就是因为关节腔里自由基太多,引发无菌性炎症,以致关节内垃圾过多,各个零件无法正常磨合,恶性循环造成的。


        还有年轻人越来越多的过敏,其实也不单单是因为城市里空气污染,更重要的是因为身心承受的压力过大、摄取精加工的含自由基的食物过多而含抗氧化剂的食物过少,导致身体内部的免疫系统发生紊乱,自家人都不认识自家人了,就发生了过敏症状。


        一般经常喝果酒的女性,脸色都比较明亮、干净,脸上也很少有严重的斑。那是因为果酒除了能活血、促进血液循环,还可以帮助把滞留在皮肤下的自由基清除走,恢复皮肤的透亮。


        因为白藜芦醇的抗菌、抗炎、抗过敏,以及抗氧化和抗自由基的能力,美国人艾尔.敏德尔在编辑《抗衰老圣典》一书时,将白藜芦醇列为“100种较热门的有效抗衰老物质“之一


        不过,只吃果,即使把皮通通吃掉,也还达不到像法国人那样幸运的目的。专家发现,白藜芦醇在果中的含量,每升仅为几微克,没有任何治疗的作用。而在葡 萄酒发酵生产的过程中,由于酶的作用,酒中白藜芦醇的数量骤然增加。和很多发酵食物一样,有益的发酵过程就是一个凤凰涅槃的过程,果酒由此具有了保健功效。


        一些多年从事果酒发酵机理研究的专家认为,果酒中白藜芦醇、原花青素、单宁酸等等功效成分的含量,与果酒酿造时所采用的果品种、发酵方法、澄清方式、储存方式及储存时间的长短,都大有关系。


        但并不是所有的果酒都含有足够多的白藜芦醇,一般而言,干白果酒中白藜芦醇的含量仅为干果果酒中的15%左右。这是因为它们的发酵方式不一样:干白果酒仅以果汁与果肉发酵,而干果果酒则是带皮发酵。的确,从养生角度而言,永利皇宫要更加偏爱干果,而非干白。


        通常,果酒中白藜芦醇的含量,也是鉴别优质酒与劣质酒的一项重要标志。优秀的干果酒中白藜芦醇的含量一般每升能达到5—10毫克;而勾兑酒或生产技术落 后厂家生产的酒,根本测不出白藜芦醇的含量。因此,并不是每一瓶果酒都有益健康:优质的果酒可以做到,而劣质酒,则会相反。当你为身体健康而干杯时, 请记住,酒杯里一定要荡漾着优质的干果果酒!

逆流而上,方显英雄本色。逆,就是别出心裁,与众不同,然后脱颖而出。对于英雄是这样,对于好产品也是如此。


       目前的果酒企业,无一例外的一边倒,没有一家能够“鹤立鸡群”,不是企业不愿意,而是没有找到开拓市场的诀窍,也有的企业投入不小,但策略不对路,一直不温不火。其实果酒自诞生以来,就像得了“侏儒症”,一直成长不起来,活在尴尬的世界里,酒行业是个大产业,白酒、啤酒、果酒、洋酒、甚至是保健酒都是风生水起,而果酒却一直没有立锥之地。


       作为一个新兴品类,随着消费者的消费理念、消费水平的提升,果酒行业是趋势已是定局,但事实却是,整个果酒行业就像进入了团雾,始终没有找到市场突破口,一直徘徊不前,不能形成气候。


       纵观白酒市场,永利皇宫发现,喝白酒的人有三类,一类喝的是面子,因此会买很贵的酒,比如五粮液;二类喝的是气氛,因此会喝很多,比如金六福;三类喝的是寂寞,例如二锅头。具体到果酒,因为度数不高,又喝不出气氛,寂寞就更别说了,所以发展方向变得模糊不清,甚至有些一度把果酒定位为女人酒,但在现实生活中,很难看见有人消费。


      果酒市场一直运作不好,原因很多,但只有明晰三个问题才能找到出路:一、果酒应该有大的发展方向,知道要往哪里走,有了方向才会有定位;二、明确竞争对手,果酒到底和谁竞争,是果酒自己?还是白酒、果酒、保健酒?有了明确的竞争对手才能产生作战策略;三、要认识到什么样的人喝果酒,也就是说,找准突破人群。而这一切都需要“知己知彼”。


       所谓知己,就是要了解行业状况、行业走势、行业强势、弱势和机会点;而知彼,就要明确消费需求、消费价值、竞品优劣势等。扎扎实实了解消费者才是突破的起点,用较强的优势满足竞品尚未满足的消费者需求,才是出路。 立足消费需求 打破消费壁垒 谁能拨到消费者内心较敏感的弦,谁就是果酒行业较大的赢家。


       在果酒专项调研中,果酒的认知度,流行程度,消费方式、消费情景,口感、学问等均是影响果酒热卖的重要因素。 而大多数果酒企业对于消费者的种种心理并未太多关注,也没有以此作为解决问题的关键点,而是在一味强调果酒的营养价值,希翼消费者将“水果的营养价值”作为购买果酒的核心需求。 这些恰恰是果酒企业犯了一个方向性的错误:绝大多数消费者并非因为要补充营养、要美容而饮酒。


 在白酒市场,曾经有一些企业在激烈的竞争中打出了“营养型白酒”的概念,却被淘汰得更快。 对于消费者心智理解的不够透彻,不知道消费者为什么购买,导致企业无论在宣传推广上还是营销上,一直都在隔靴搔痒,做无用功。因此,很多企业对于这么一个有前景的行业,有着很好产品基础的果酒,却没有实现其应有的价值,甚至出现“抱着金娃娃讨饭吃”的现象。 要破解消费者的心智资源,就要对现代人的心理及饮酒学问十分了解。中国人喝酒,特别注重喝酒理由、喝酒氛围和喝酒人群。在商务、公务这个酒类消费的较大市场,白酒尤其是高档白酒是较佳选择;在朋友、亲戚聚会场所,啤酒往往是家庭消费首选;在轻松浪漫的酒吧、情侣相约时刻,果酒是不二选择;而在家中,中老年人往往是喝点保健酒,注重延年益寿,健体养生。 而恰恰,果酒较缺少的就是这样一个支撑,它找不到喝酒的人在哪里,找不到喝酒的场合,也不能给出一个必须喝果酒的理由。劝大家“每天喝一点,健康多一点”的宁夏果已经慢慢淡出消费者的视线,实时证明这条路已经很难前进,从果酒和啤酒的发展可以看到,两位前辈都是在“营养”路上不畅的情况下,及时调整策略,扭转方向,通过以“讲品味,讲时尚,讲生活方式”而打开了市场。



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